Tutto il nostro latte di bufala è di area DOP, ed è cosi suddiviso: 25 allevamenti nel casertano, 7 nel basso lazio ed in fine, 2 COOPERATIVE dell’AGRO PONTINO; tutti sottoposti al controllo delle rispettive istituzioni sanitarie: ASL,MIPAF,CFS,NAS,DQA ed al nostro continuo e costante monitoraggio alla stalla.