MOZZARELLA SPINOSA AFFUMICATA
ENG: Smoked
FRA: Fumé
ESP: Ahumada
DE: Geräucherter
Puoi chiamarla Mozzarella di bufala affumicata Spinosa o Provola… resta il fatto che è speciale: è ‘affumicata naturalmente con trucioli di faggio provenienti da foreste gestite in maniera sostenibile (certificati PEFC). Il suo delicato sapore affumicato la rende irresistibile! Provala nelle zuppe!
Ingredienti
- Latte di bufala pastorizzato
- Siero innesto naturale
- Sale
- Caglio
- Affumicatura naturale mediante legno di faggio certificato PEFC.
Valori nutrizionali medi riferiti a 100 gr di prodotto
- Energia 268 Kcal / 1111 KJ
- Grassi 23,0%
di cui saturi 15,0% - Carboidrati 0,8%
di cui zuccheri 0,8% - Proteine 14,5%
- Sale 0,73%
Caratteristiche organolettiche
Colore dorato con striature; odore di affumicatura; sapore deciso
Caratteristiche fisiche
Consistenza morbida, leggermente elastica; aspetto superficie liscia e lucida, con striature dorate. Forma sferoidale.
Allergeni
Latte e derivati
OGM
Assenti
Dimensioni pezzature
125 g
250 g
500 g
